În cartea istoricului canadian Éric Jennings, ”O istorie globală a vaniliei”, descoperim povestea acestui condiment originar din America Centrală, a cărui răspândire la nivel mondial s-a produs relativ târziu, la mijlocul secolului al XIX-lea. Spre deosebire de cacao sau cafea, vanilia nu s-a dezvoltat inițial în cadrul unei economii bazate pe plantații.
Citește mai mult pe: rfi.fr