Citiți continuarea
Potrivit ANSA, avem cu toții un rol important în reducerea risipei alimentare, prin consumul moderat de alimente, planificarea, pregătirea și stocarea lor.”Este o metodă în plus de a economisi bani și de a menține un mediu curat și sănătos. Cu eforturi minime, risipa alimentară poate fi redusă”.
Astfel, specialiștii recomandă dacă ești acasă de sărbători, să-ți planifici zilnic mesele. Utilizează surplusul de produse de la prepararea meselor anterioare. De asemenea, folosește caserole pentru păstrarea alimentelor sau congelarea bucatelor gătite în plus. Poți utiliza farfurii cu porții mici, care pot fi umplute din nou, dacă ai nevoie.
Alimentele trebuie depozitate în mod corespunzător, spun specialiștii Agenției Naționale pentru Siguranța Alimentelor. Verificați etichetele pentru instrucțiuni de stocare, asigurați-vă că frigiderul este potrivit între 1 °C și 5 °C. ”Rotiți alimentele stocate acasă primul intrat, primul ieșit”.
Dacă mergeți la cumpărături la magazin sau piață, să aveți lista de produse pregătită în prealabil. Nu cumpărați produse alimentare când vă este foame. Cumpărați doar cantitatea de care aveți nevoie (dimensiunea potrivită a ambalajului sau alimente în vrac) în funcție de numărul de persoane cu care urmează să sărbătoriți. Achiziționarea şi consumul produselor aflate la reduceri sau aproape de atingerea datei durabilității minimale, cu condiția că acestea vor fi utilizate cât mai curând posibil.
Specialiștii în domeniul siguranței alimentelor îndeamnă consumatorii să procure produsele alimentare doar din locuri autorizate, să evite produsele alimentare vândute pe străzi (portbagajele mașinilor, pe carosabil), chiar dacă prețul oferit este comparativ mai mic decât în unitățile comerciale.
ANSA atenționează că comercianții neautorizați nu au posibilitatea să asigure condiții optime de transport, depozitare și comercializare a produselor alimentare și nu pot elibera bon de casă, ”cu care să puteți justificată tranzacția comercială în cazul unui produs neconform”.
O altă recomandare pentru consumatori – să verifice aspectul exterior al produsului: mirosul, culoarea, consistența și lipsa caracteristicilor unui produs alterat (lipicios, țesuturi intacte, suprafețe deteriorate).
Carnea procurată trebuie să fie elastică, de o culoare de la roz pal până la roșu închis, caracteristic speciei, în urma apăsării cu degetul să revină la forma inițială. Atenție la ștampila de control sanitar-veterinar care trebuie aplicată pe carcase sau semicarcase și să fie vizibilă. Carnea achiziționată, ca fiind refrigerată, se va transporta cât mai rapid la domiciliu, în condiții igienice, pentru a fi păstrată în frigider. Consumatorii să evite produsele preambalate, care prezintă ambalajele deteriorate și pentru care există suspiciunea deteriorării conținutului. Să citească atent eticheta produsului, a informației privind termenul de valabilitate a alimentelor. Mențiunile făcute pe etichetă trebuie să fie clare, prezentate într-un loc vizibil pentru consumator, în condițiile normale de cumpărare și utilizare, nu trebuie să fie acoperite sau separate prin alte inscripții sau desene, precizează Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor.
Produsele de patiserie neambalate se vor comercializa în recipiente curate, fiind servite numai cu ustensile speciale. Pentru produsele de patiserie preambalate, termenul de valabilitate este stabilit de producător și se va inscripționa pe etichetă/ ambalaj.
Atenție și la preț. Verificați concordanța dintre prețurile afișate la raft și cele marcate pe bonurile de casă.