Programat între 15-16 martie, la Marsilia, Bocuse d’Or este considerat cel mai exigent și prestigios concurs gastronomic din lume. Concursul presupune un nivel de rigoare rar întâlnit. „Participarea la Bocuse d’Or Europe presupune antrenamente zilnice, testări repetate, ajustări fine, logistică riguroasă, selecție atentă a ingredientelor și coordonare permanentă a echipei.” spune Chef Cezar Munteanu, președintele Asociației Naționale a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism.
Citește mai mult pe: rfi.fr