Citiți continuarea
În urma controalelor efectuate s-au constatat o serie de neconformități: produse alimentare cu stare termică schimbată, tăvi de coacere uzate, cu depuneri masive de reziduuri alimentare arse, ulei neschimbat de câteva săptămâni sau utilizare de ustensile de bucătărie neprofesionale. Nu contesta nimeni ce au gasit în fast food-uri inspectorii ANPC, însă se ridica unele semne de întrebare asupra modului de aplicare a măsurilor de închidere a acestor unități alimentare.
Să închizi un magazin cu câteva zeci de mii de produse listate, multe dintre ele perisabile, pentru că în zona de food există probleme, e cel puțin o măsură disproporționată, spune la RFI analistul economic Adrian Negrescu.
Adrian Negrescu: Da, este adevărat, controalele ANPC au descoperit foarte multe nereguli, de la folosirea în exces a unui ulei timp de două săptămâni pentru prepararea produselor fast food, la tot felul de elemente care țin de mizerie, de nerespectarea normelor elementare de igienă. Dincolo de acest lucru, se pune problema dacă aceste controale și mai ales măsurile luate de către ANPC nu sunt disproporționate raportat la dimensiunea controalelor. Vă dau un exemplu au fost închise magazine alimentare, hipermarketuri, pentru că în zona de fast food au fost descoperite niște nereguli, dar, atenție, puteau să închidă doar acea zonă de fast food și să lase mai departe hypermarketurile să funcționeze. Pentru că vorbim de zeci, dacă nu sute de mii de produse care riscă să se strice, mai ales produse alimentare, pentru că magazinul a fost închis de către ANPC. Aceste măsuri trebuie gândite în așa fel încât să nu genereze și mai multe pierderi financiare, mai ales producătorilor români, pentru că cei care vin cu produse perisabile în marile magazine sunt producători români, în principal.
Este important ca domnul Piedone, ANPC să privească mai atent la efectele măsurilor pe care le iau. Să închidă zonele cu probleme, dar să nu închidă magazine, mall-uri pe de-a-ntregul, doar pentru că cineva a greșit.
Reporter: Cine are de pierdut din toată această desfășurare de forțe?
Adrian Negrescu:
Cel mai mult au de pierdut producătorii români, cel puțin din zona produselor alimentare perisabile. Și mă refer aici lapte, brânzeturi, carne, legume, fructe, toți aceștia practic rămân cu marfa nevândută. De ce? Pentru că ANPC a închis tot magazinul, nu doar zona cu probleme.
Din această perspectivă, pierderile sunt calculate la ordinul milioanelor de lei pentru fiecare zi în care aceste mari magazine sunt închise. Deci, atenție, nu le plătește hipermarketul, le plătesc producătorii, furnizorii acestor magazine, pentru că așa funcționează relația comercială. De aceea zic că este foarte important ca ANPC să își revizuiască modul în care acționează, mai ales în zona asta de comerț alimentar, unde, din punctul meu de vedere, cred că ANSVSA ar fi trebuit să se afle în prim plan. Ei să fie cei care veghează la siguranța alimentară, nu ANPC-ul. Pe de altă parte, cred că este nevoie ca Protecția Consumatorilor să aibă un anumit standard de măsuri. Adică nu poți veni și din pixul șefului ANPC să închizi mall-uri, să închizi mari magazine, neluând în calcul că există business-uri colaterale, cu mici companii care funcționează în cadrul acestor mari magazine și care nu au nicio legătură cu rezultatul controalelor.