O alimentație dezechilibrată nu ne afectează doar sănătatea fizică, ci are un impact direct asupra stării noastre emoționale, făcându-ne mult mai irascibili, atrage atenția. prof. univ. dr. Daniel Simeanu, de la Facultatea de Ingineria Resurselor Animale și Alimentare din cadrul Universității de Științele Vieții „Ion Ionescu de la Brad” din Iași (USV Iași). Expertul explică cum neurogastronomia arată că percepția hranei este un proces complex care implică creierul și toate simțurile noastre.
Citește mai mult pe: rfi.fr