Schimbările climatice pot duce Irlanda în topul mondial al producătorilor de vin

Verile din Irlanda, de obicei ploioase, devin în ultima perioadă mai calde și mai uscate și, prin urmare, mai favorabile producției de vin, care, potrivit statisticilor europene, s-a deplasat deja mai spre nord.

Viile comerciale sunt puține în această țară, cunoscută mai mult pentru berea neagră Guinness și pentru whisky și se găsesc mai ales pe coastele de sud și de est, producând în principal vin alb.

Cea mai mare dintre acestea – patru hectare – este situată lângă satul Wellingtonbridge, în sud-estul Irlandei, cea mai însorită regiune. Este adăpostită de vânt și orientată spre sud-vest, cu rânduri distanțate, astfel încât ciorchinii să primească cât mai multă lumină.

„Avem nevoie de tot soarele disponibil”, rezumă proprietara Esperanza Hernandez, intervievată de AFP.

În această zi de vară, înnorată și umedă, viticultoarea în vârstă de 55 de ani, care provine dintr-o familie de viticultori și s-a mutat aici din Spania în urmă cu 20 de ani, taie ramurile neproductive: „Dacă îndepărtăm această ramură, putem vedea strugurii și strugurii pot vedea și ei soarele… asta desigur, dacă apare…”, spune ea râzând.

Impredictibilitate

Nu totul este în roz, adaugă Esperanza Hernandez, și asta nu în ultimul rând pentru că agricultura are nevoie de un climat stabil, care chiar și în Irlanda nu mai este deloc garantat: „Schimbările climatice nu înseamnă doar temperaturi mai ridicate, ci și impredictibilitate: înghețuri, furtuni, ploi, perioade de secetă…”.

Sticle de vin de la domeniul „The Old Roots” din Wellingtonbridge, Irlanda pe 13 iulie 2024 © Paul Faith / AFP

Precipitațiile neregulate înseamnă, de asemenea, un sol noroios, care poate face imposibilă tratarea la timp a viței de vie împotriva ciupercilor, de exemplu.

După ce au analizat clima și solul în diferite locuri, Esperanza Hernandez și soțul ei au plantat primii lăstari în 2015 pentru teste. Cu compania lor „The old roots”, ei și-au lansat producția în 2019 – riesling, pinot blanc, pinot noir…

Ei vând acum până la 10 000 de sticle de vin roșu și alb pe an și au planuri ambițioase de extindere.

Dar, pe lângă constrângerile climatice, viticultorii irlandezi se confruntă cu provocări care nu există în sudul Europei. Mașinile, tehnologia și cunoștințele de specialitate sunt extrem de rare în Irlanda. „Trebuie să aducem aproape totul din străinătate (…), ceea ce ne triplează costurile de producție”, regretă Esperanza Hernandez.

„Generația următoare”

Mai departe de-a lungul coastei de est, lângă Dublin, David Llewellyn, producător de vin de 20 de ani, crede că va trece mult timp până când Irlanda va fi recunoscută ca o țară producătoare de vinuri importantă.

Podgoria „The Old Roots” din Wellington pe 13 iulie 2024 © Paul Faith / AFP

„Climatul nostru ar trebui să se încălzească foarte mult pentru a putea cultiva soiurile pe care piața le cere”, explică fermierul în vârstă de 48 de ani în podgoria sa din Lusk, una dintre cele mai secetoase regiuni ale Irlandei.

„Cele câteva soiuri pe care le putem cultiva cu succes și relativ fiabil în Irlanda sunt necunoscute pentru mulți consumatori, chiar dacă pot produce vinuri bune.