Undeva pe un platou muntos din sud-estul Bosniei, Branka Buha își urmărește vacile cu ajutorul telefonului, printr-un sistem GPS, însă când vine vorba de prepararea kajmakului, un cașcaval cremos, aceasta nu se abate de la metoda tradițională: maturarea în burdufuri din piele de oaie.
Citește mai mult pe: rfi.fr