Sucul de fructe este adesea recomandat ca fiind o modalitate ușoară de a obține una dintre cele 5 porții de fructe de care avem cu toții nevoie zilnic. Sunt însă cercetări care spun că un pahar de suc pe zi ar duce la creșterea în greutate la copii și la unii adulți. Așadar, fac rău sau fac bine sucurile de fructe la copii? Fac rău dacă le oferim zilnic? Ce trebuie să știi despre sucul de fructe în alimentația copiilor.
Sucul de fructe oferă vitamine, minerale și polifenoli, la fel ca fructele întregi. Se prepară ușor, acoperă una din cele 5 porții zilnice de fructe de care avem nevoie și face parte din dieta zilnică a multor oameni. În ultimii ani, a existat un interes tot mai mare pentru sucurile presate la rece. Mulți oameni o văd ca pe o modalitate rapidă de a mânca sănătos – obținând legumele și fructele într-o singură băutură.
O masă lichidă, plină de vitamine, pe care o poți obține repede și consuma făcând alte activități. Dar este stoarcerea o opțiune sănătoasă? Dr. Sean Hashmi, medic specialist în gestionarea greutății și nutriționist clinician pentru Kaiser Permanente, California de Sud, spune că stoarcerea lipsește produsul final de pulpă și semințe, prelevând doar zeama fructului. Ceea ce un smoothie nu ar face, căci acela ar păstra și pulpa, adică fibrele din fruct.
Beneficiile sucurilor de fructe
Stoarcerea la rece a fructelor și a legumelor permite păstrarea vitaminelor și a mineralelor în lichid, spune medicul nutriționist. Când vine vorba de copii, Academia Americană de Pediatrie (AAP) recunoaște beneficiile sucului de fructe – vitaminele, mineralele și fitochimicalele pe care le oferă și rolul acestora în scăderea tensiunii arteriale și a riscului de a dezvolta boli de inimă.
Cu toate că mulți copii nu mănâncă suficiente fructe, AAP nu recomandă să le oferim doar sucuri de fructe, ci și fructele întregi. h2: Porția corectă de suc de fructe 100% pentru copii Dr. Simona Pecec, medic pediatru, consideră că fiecare copil trebuie să primească sucuri de legume și fructe deoarece în acest fel cei mici obțin o mare concentrație de vitamine și minerale pentru o dezvoltare sănătoasă, dar și o serie de aminoacizi pentru creștere.
Aceste substanțe nutritive sunt esențiale pentru dezvoltarea fizică. Bebelușii și copiii până în 2 ani nu au nevoie de suc de fructe. Primii primesc tot ce au nevoie din laptele matern, iar ceilalți încep prin a consuma fructul întreg, nu de frica sucurilor fresh, ci pentru a descoperi textura fructului și pentru a-și dezvolta masticația și musculatura. După 2 ani, le putem oferi copiilor sucuri de fructe, dar și de legume.
Până la 8 ani, spune pediatra, 60 mililitri de suc natural de fructe reprezintă necesarul unui copil. Nu pentru că mai mult i-ar face rău, ci pentru că îi umplem stomacul cu un singur fel de mâncare, în detrimentul altor alimente, la fel de necesare în procesul de creștere.